¿Sabes qué es la Agricultura Biodinámica?

La agricultura, la cercanía a la tierra, su trabajo, la recolección de sus frutos…, me transportan a mi niñez. Mis abuelos tenían fincas en las que cultivaban uvas y papas, principalmente, y en las épocas de siembra, al igual que en las épocas de recogida, había grandes preparativos para acoger a los jornaleros que venían a ayudar en el trabajo. Yo tenía entre cuatro y seis años. Mi momento favorito era el de cuando se pasaba la uva al lagar, para extraer su jugo.

Tras la crisis que hemos sufrido en 2020, son muchas las personas y familias que se replantean su modo de vida, son muchos y muchas también, los que se han empezado a interesar e incluso han empezado a dar sus primeros pasitos, hacia el cultivo propio, ya sea en un pequeño huerto o jardín, ya sea en el balcón o en un huequito junto a una ventana de su casa.

Pues bien, si estás en este proceso de iniciación al sector primario, te recomendamos el ¨Calendario de Agricultura Biodinamica 2021″ de María Thun. Es increíble como teniendo en cuenta la posición del sol, las estaciones y algunos trucos de poda y maneras de combatir pequeñas plagas, puedes conseguir que tu huerto florezca y te de muchas alegrías, aparte de alimento 😉

La agricultura biodinámica es un método de agricultura ecológica basado en las teorías de Rudolf Steiner, fundador de la antroposofía, a principios del siglo XX. En la práctica, existen dos aspectos fundamentales que la distinguen de la agricultura orgánica y otras manera de agricultura. Por un lado, el empleo de preparados obtenidos con el procesamiento muy particular de ciertas plantas medicinales como la manzanilla y el diente de león y, por otra, el tomar en cuenta las influencias de los astros para la realización de las labores agrícolas y pecuarias.

Este tipo de agricultura considera las granjas como organismos complejos, parte de un todo. Hace hincapié en la interrelación entre suelos, plantas y animales, tratando el conjunto como un sistema en equilibrio, buscando armonizar la disposición de nutrientes debido a la salida de las cosechas y otros productos fuera de la finca, con la producción de estos elementos nutritivos mediante la cría de animales que proveen el estiércol para hacer compost y el cultivo de plantas como abonos verdes.​

Como en otras formas de agricultura ecológica, se prohíbe el uso de fertilizantes, pesticidas y herbicidas industriales. La agricultura biodinámica se caracteriza además por el uso de preparados vegetales y minerales como aditivos para el compost y aerosoles para el terreno, así como en el seguimiento de un calendario de siembra basado en el movimiento de los astros.

La Tierra está inmersa en nuestro sistema solar y las fuerzas planetarias dejan su huella en la morfología de las plantas. Los agricultores biodinámicos utilizan este conocimiento para elegir en la práctica las fechas adecuadas de siembra, trabajos de aireación de la tierra, tratamientos y recolección, según las fuerzas cósmicas activas en el momento.

Al igual que la luz solar contribuye al crecimiento de las plantas y la Luna afecta al contenido acuoso de todos los organismos, los planetas también ejercen su influencia sobre la tierra y sobre todos los seres que alberga.

Desde épocas remotas se han dividido los planetas en interiores (entre la Tierra y el Sol: Luna, Mercurio, Venus) y en exteriores (Marte, Júpiter, Saturno). Los planetas interiores trabajan sobre el crecimiento de las plantas, bien directamente a través de la atmósfera, o bien indirectamente a través del agua, el humus o el calcio (caliza, potasio y sodio). Las influencias de Marte, Júpiter y Saturno se canalizan a través del calor y la sílice (cuarzo, feldespato, mica); fluyen a través del contenido en sílice de la tierra y de ahí hacia arriba por el interior de la planta, expresándose en los colores de las flores, y en la fruta y en la producción de las semillas. También contribuyen a la forma de las plantas de vida más larga, tales como el crecimiento de la madera.

Sin embargo, os avisamos de que muchas de las especies de gran interés forestal y frutal en España, la higuera, la vid, el olivo, el almendro, el naranjo, el pino piñonero, el granado, el pistachero, el aguacate, la platanera, el kiwi, la piña, el algarrobo… son algunos ejemplos, no se nombran en el libro recomendado. En general, su lectura, te dará herramientas y conocimientos para comprender mejor el comportamiento de lo que plantas, cómo cuidarlo y fortalecerlo y, sobre todo, hacerlo de modo sostenible y respetando el medio ambiente.

Nosotros en casa ya tenemos tres cítricos, un almendro jovencito, calabazas, fresas y judías. Aparte, usamos para germinar las bolsitas de lino que hemos diseñado en Rewinder, con esta finalidad.

¿Te animas a tener tu propio huerto y a dejarte guiar por los astros en su cuidado?